Salade lando-auvergnate
Une salade à mi-chemin entre les Landes et l'Auvergne.
Sans gluten
Entrées
Cuisine Française
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Étapes de préparation
Faire bouillir de l'eau. Passer les œufs sous l'eau chaude du robinet avant de les plonger délicatement dans la casserole d'eau bouillante pour éviter l'éclatement. Laisser bouillir 10 à 12min.
1
Déposer la salade verte.
2
Ajouter une belle tranche de jambon de Bayonne.
3
Ajouter deux belles tranches de fourme d'Ambert.
4
Couper les tomates cerises en deux, ajouter l'huile d'olive, le persil frais haché, le sel, le poivre. Mélanger. Ajouter sur la salade.
5
Ajouter 5 olives par assiettes.
6
Une fois les œufs cuits et refroidis, les couper en deux et déposer une moitié dans chaque assiette.
7
Vous pouvez varier la recette en optant pour le jambon de votre goût, le fromage à pâte bleue de votre goût, ou encore un oeuf mollet par exemple.
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Bon appétit !
9
Ingrédients pour 4 personnes
| salade verte | 1 |
| jambon de Bayonne | 4 tranche(s) |
| fourme d'Ambert | 8 tranche(s) |
| tomates cerises | 50 g |
| huile d'olive | 4 c.à.s |
| persil frais | 1 tige(s) |
| sel | 1 pincée(s) |
| poivre | 1 pincée(s) |
| œufs | 2 |
| olives noires | 20 |