Croque Auvergnat
Plats
Cuisine Française
Apéritifs
Étapes de préparation
Coupez légèrement la pointe des pieds des champignons et émincez-les en fines lamelles. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail hachées et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les pousses d'épinards aux champignons 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Salez et poivrez à votre convenance. Terminez en ajoutant en fin de cuisson les feuilles de basilic hachées ; réservez.
Préchauffez votre four à 180 degrés en position grill. Huilez légèrement les 8 tranches de pain de campagne sur une seule face.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, posez 4 tranches de pain de campagne, puis déposez successivement 2 tranches de Cantal, 1 tranche de jambon et la poêlée de champignons. Refermez avec les autres tranches de pain en disposant sur le dessus quelques tranches de Bleu d'Auvergne.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes environ sous le grill du four. Les croques sont prêts lorsque leur dessus est coloré et les fromages fondus.
Ingrédients pour 4 personnes
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Pour protéger ce formulaire contre le spam, nous utilisons Google reCAPTCHA,
qui nécessite votre consentement aux cookies correspondants.
Veuillez accepter ces cookies pour pouvoir publier un commentaire.
Avis des utilisateurs (0)
Aucun avis pour le moment