Name: Soupe farro verde
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: farro Sabarot (120 g); branche de céleri (1); feuilles de chou frisé (4 belles); oignon (1); gousses d'ail (3); câpres (3 cuillères à soupe); huile d'olive (2 cuillères à soupe); flocons de piment (0.5 cuillère à café); sel; poivre

Soupe farro verde

Découvrez cette recette à base de farro, idéale pour l’hiver, facile de préparation et rapide !

Végétarien

Végan

Sans lactose

Plats

Entrées

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50 min

15 min

35 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 6/22/23

Sabarot

Cuisinez les légumes secs et céréales facilement !

Étapes de préparation

Pelez l’ail et hachez-le.

Pelez l’oignon et émincez-le.

Détaillez les feuilles de choux en lanières et le céleri en tronçons de 2 cm.

Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir à feu doux l’ail, l’oignon, les câpres et les flocons de piment 2 à 3 minutes.

Ajoutez le farro et laissez revenir 3 minutes.

Versez 1.5 litre d’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, partiellement couvert, 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le farro soit cuit.

Incorporez le chou et le céleri, et laissez cuire encore 5 minutes pour qu’ils s’attendrissent.

Salez, poivrez, servez bien chaud.

Ingrédients

4 personnes

	farro Sabarot	120 g
	branche de céleri	1 pièce
	feuilles de chou frisé	4 belles
	oignon	1 pièce
	gousses d'ail	3 pièces
	câpres	3 cuillères à soupe
	huile d'olive	2 cuillères à soupe
	flocons de piment	0.5 cuillère à café
	sel
	poivre

Dans cette recette