Salade composée au poulet pané
Vous pouvez préparer vous-même une vinaigrette avec 1 c.à.c de moutarde, 2 c.à.s de vinaigre de vin à l'échalotte, et 6 c.à.s d'huile d'olive.
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Cuisine Américaine
L'astuce du chef
Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez quelques croûtons maison ou des noix torréfiées.
Les erreurs à éviter
Ne laissez pas refroidir les bâtonnets de poulet avant de les ajouter à la salade, ils doivent rester croustillants.
N’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
N’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Preparation steps
1
Faites cuire les bâtonnets de poulet pané au four
2
Pendant ce temps, mettez dans le saladier : la salade, les copeaux de parmesan, le comté coupé en dés, et le jambon cru coupé en morceaux
3
Lorsque le poulet est prêt, coupez les bâtonnets en morceaux de 2~3 cm, et ajoutez les à la préparation
4
Servez avec de la vinaigrette
Ingredients for 2 people
| Salade (ex: Mesclun) | 1 pièce |
| Bâtonnet de poulet pané | 12 pièces |
| Copeaux de Parmesan | 30 g |
| Comté | 60 g |
| Jambon cru | 4 tranche(s) |
| Vinaigrette | 1 pièce |
Accord mets & boissons
Un vin blanc sec ou une limonade maison accompagnera parfaitement cette salade.
Histoire / Origine de la recette
La salade composée au poulet pané s’inspire des salades-repas américaines, qui associent légumes, protéines et fromages pour un plat complet, frais et rassasiant.
Variante : Salade César revisitée
Ajoutez des croûtons, des anchois et une sauce César pour une version inspirée de la célèbre salade américaine.
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Avis des utilisateurs (2)
Parfaite pour un soir. Copieuse en ajoutant quelques pommes de terre grenaille ou sautées... On s’est régalé !