Saumon en papillote
Une recette très savoureuse
Sans gluten
Plats
Preparation steps
1
Préchauffez le four à 180°
2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique épais avec une pincée de sel et du poivre.
2 c.à.s
2 c.à.s
1 c.à.s
Si vous n'avez pas de vinaigre balsamique épais, faites bouillir longuement du vinaigre balsamique jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
Huile d'olive
2 c.à.s
Jus de citron
2 c.à.s
Vinaigre balsamique épais
1 c.à.s
Sel, poivre
3
Ciselez finement l'oignon.
1 pièce
Oignon
1 pièce
4
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d'oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les enfermant dans un papier alu.
4 pièces
4 c.à.s
4 pièces
Pavé de saumon (frais ou surgelé)
4 pièces
Crème épaisse
4 c.à.s
Brins de thym
4 pièces
5
Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson et servez chaud.
Doublez le temps de cuisson pour le saumon surgelé
6
Recette encore plus savoureuse avec la cuisson basse température !
Prévoir au moins une heure si le poisson est surgelé
Ingredients for 4 people
| Pavé de saumon (frais ou surgelé) | 4 pièces | |
| Crème épaisse | 4 c.à.s | |
| Huile d'olive | 2 c.à.s | |
| Jus de citron | 2 c.à.s | |
| Vinaigre balsamique épais | 1 c.à.s | |
| Oignon | 1 pièce | |
| Brins de thym | 4 pièces | |
| Sel, poivre |
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Avis des utilisateurs (1)
Excellent ! Je recommande de faire un peu plus de sauce pour servir accompagné de riz 🙂