Sticks apéro amarante & quinoa
Découvrez cette recette de sticks aux céréales à déguster avec un guacamole, un tzatziki ou un houmous. Saine, facile et rapide à réaliser, cette recette régalera vos invités !
Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Apéritifs
No review
Preparation steps
Préchauffez le four à 200°C.
1
Recouvrez une plaque à four de papier cuisson.
2
Faites cuire 110 g de quinoa blanc pendant 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
3
Mixez le quinoa cuit et refroidi. Il va former une boule.
4
Dans un saladier, mélangez le quinoa, l’amande en poudre, les graines d’amarante, les herbes de Provence, le poivre, la levure. Salez et mélangez en ajoutant deux œufs.
5
Versez la pâte sur la plaque, recouvrez d’une feuille de papier cuisson et étalez en une forme rectangulaire à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La pâte doit être assez épaisse.
6
Retirez la feuille supérieure avant d’enfourner pour 20 minutes.
7
Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement avant de couper en forme de sticks ou suivant la forme désirée. Badigeonnez avec un peu d’huile d’olive.
8
Dégustez avec des dips pour l’apéritif ou une rillette de la mer.
9
NB : si vous n’appréciez pas le craquant de l’amarante crue, n’hésitez pas à la mixer avant de l’incorporer dans la recette.
10