Confiture d'été
Un moyen simple et efficace de cuisiner vos fruits d'été.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Autres
Étapes de préparation
Pelez les nectarines.
1
Retirez les noyaux des nectarines, des abricots, et des prunes, puis coupez les fruits en petits morceaux.
2
Mettez le tout dans un saladier, avec le sucre.
3
Écrasez et mélangez avant de placer le tout au réfrigérateur pendant 12h.
4
Dans une bassine à confiture, versez la préparation et faites cuire à feu vif en mélangeant régulièrement.
5
Lorsque vous voyez de l'écume à la surface, retirez là avec un écumoire.
6
S'il reste des morceaux en fin de cuisson, vous pouvez les broyer avec un mixeur plongeant.
7
Une fois la confiture cuite (vous pouvez faire le test de l'assiette froide, mais attention à ne pas la faire trop cuire), versez là dans des bocaux précédemment stérilisés pendant qu'elle est encore chaude.
8
Remplissez les bocaux le plus possible, fermez les bien, puis retournez les pots afin de chasser l'air.
9
Conservez dans un endroit frais et sec.
10
Ingrédients pour 4 personnes
| Prunes | 333 g |
| Abricots | 333 g |
| Nectarines | 333 g |
| Sucre en poudre | 1 kg |
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