Tajine de poulet aux abricots
Pour les amateurs de saveurs sucrées/salées, à déguster en été comme en hiver et à cuisiner au Cookeo (ou en cocotte)
Plats
Étapes de préparation
Couper les cuisses de poulet en deux et les blancs en gros morceaux. Émincer les oignons, couper les carottes en gros dés. Faire dorer le tout 6 minutes dans l'huile d'olive.
1
Ajouter le bouillon, la courgette coupée en dés, les abricots secs, les raisins, le miel, les pois chiches, les épices orientales et mélanger le tout. Lancer la cuisson sous pression pendant 10 à 15 minutes.
2
Parsemer d'amandes effilées et servir bien chaud avec de la semoule.
3
Ingrédients pour 6 personnes
| Cuisses et blancs de poulet | 1 kg |
| Carottes | 3 |
| Pois chiches | |
| Amandes effilées | 200 g |
| Bouillon de légumes | 500 ml |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |
| Raisins secs | 75 g |
| Oignons | 2 |
| Courgette | 1 |
| Abricots secs | 200 g |
| Miel | 4 c.à.s |
| Épices orientales | 1 c.à.s |
| Sel, poivre |
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