Tajine de poulet aux abricots

Tajine de poulet aux abricots

Pour les amateurs de saveurs sucrées/salées, à déguster en été comme en hiver et à cuisiner au Cookeo (ou en cocotte)
30 min
10 min
20 min
Difficulté
Budget

Étapes de préparation

1
Couper les cuisses de poulet en deux et les blancs en gros morceaux. Émincer les oignons, couper les carottes en gros dés. Faire dorer le tout 6 minutes dans l'huile d'olive.
Cuisses et blancs de poulet
1 kg
Oignons
2 pièces
Carottes
3 pièces
Huile d'olive
3 c.à.s
2
Ajouter le bouillon, la courgette coupée en dés, les abricots secs, les raisins, le miel, les pois chiches, les épices orientales et mélanger le tout. Lancer la cuisson sous pression pendant 10 à 15 minutes.
Bouillon de légumes
500 ml
Courgette
1 pièce
Abricots secs
200 g
Raisins secs
75 g
Miel
4 c.à.s
Pois chiches
Épices orientales
1 c.à.s
Sel, poivre
3
Parsemer d'amandes effilées et servir bien chaud avec de la semoule.

Ingrédients pour 6 personnes

Cuisses et blancs de poulet 1  kg
Carottes 3  pièces
Pois chiches
Amandes effilées 200  g
Bouillon de légumes 500  ml
Huile d'olive 3  c.à.s
Raisins secs 75  g
Oignons 2  pièces
Courgette 1  pièce
Abricots secs 200  g
Miel 4  c.à.s
Épices orientales 1  c.à.s
Sel, poivre

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Pour protéger ce formulaire contre le spam, nous utilisons Google reCAPTCHA, qui nécessite votre consentement aux cookies correspondants. Veuillez accepter ces cookies pour pouvoir publier un commentaire.

Avis des utilisateurs (0)

Aucun avis pour le moment