Name: Tajine de poulet aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Cuisses et blancs de poulet (1 kg); Carottes (3); Pois chiches; Amandes effilées (200 g); Bouillon de légumes (500 ml); Huile d'olive (3 c.à.s); Raisins secs (75 g); Oignons (2); Courgette (1); Abricots secs (200 g); Miel (4 c.à.s); Épices orientales (1 c.à.s); Sel, poivre

Tajine de poulet aux abricots

Pour les amateurs de saveurs sucrées/salées, à déguster en été comme en hiver et à cuisiner au Cookeo (ou en cocotte)

Plats

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30 min

10 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 8/27/24

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Couper les cuisses de poulet en deux et les blancs en gros morceaux. Émincer les oignons, couper les carottes en gros dés. Faire dorer le tout 6 minutes dans l'huile d'olive.

Cuisses et blancs de poulet

1 kg

Oignons

2 pièces

Carottes

3 pièces

Huile d'olive

3 c.à.s

Ajouter le bouillon, la courgette coupée en dés, les abricots secs, les raisins, le miel, les pois chiches, les épices orientales et mélanger le tout. Lancer la cuisson sous pression pendant 10 à 15 minutes.

Bouillon de légumes

500 ml

Courgette

1 pièce

Abricots secs

200 g

Raisins secs

75 g

Miel

4 c.à.s

Pois chiches

Épices orientales

1 c.à.s

Sel, poivre

Parsemer d'amandes effilées et servir bien chaud avec de la semoule.

Ingrédients

6 personnes

	Cuisses et blancs de poulet	1 kg
	Carottes	3 pièces
	Pois chiches
	Amandes effilées	200 g
	Bouillon de légumes	500 ml
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Raisins secs	75 g
	Oignons	2 pièces
	Courgette	1 pièce
	Abricots secs	200 g
	Miel	4 c.à.s
	Épices orientales	1 c.à.s
	Sel, poivre