Name: Gratin dauphinois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Pommes-de-terre (800 g); Crème fraîche (50 cl); Gruyère râpé (100 g); Noix de muscade (1 c.à.c); Beurre (25 g); Sel; Poivre

Gratin dauphinois

Végétarien

Sans gluten

Plats

5/5 - 1 review

1 hr

15 min

45 min

Difficulty

Cost

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Savoureux 😋 La première cuisson à la casserole permet d’obtenir des pommes de terre moelleuses qui ne nagent pas dans le liquide ! 😭 Pour une recette légère, j’ai fait cuire les pommes de terre dans du lait et ajouté un peu de crème fraîche dans le plat à gratin au moment de les passer au four. Tout le monde s’est régalé

Preparation steps

Épluchez les pommes-de-terre, puis coupez-les en tranches avec une mandoline.

Dans une casserole, mettez les pommes-de-terre, la crème fraîche, et la noix de muscade. Salez et poivrez à votre convenance, puis faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 210°C.

Versez la préparation dans un plat à gratin, ajoutez le gruyère râpé par dessus, puis déposez un peu de beurre.

Enfournez pendant 25 minutes.

Ingredients for 6 people

Pommes-de-terre	800 g
Crème fraîche	50 cl
Gruyère râpé	100 g
Noix de muscade	1 c.à.c
Beurre	25 g
Sel
Poivre