Poivrons sautés au chorizo et aux légumes
Ces poivrons sautés au chorizo et aux légumes sont savoureux et colorés. Servez-les chauds en accompagnement d'une viande grillée ou en plat principal avec du riz ou des pâtes.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
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Preparation steps
Émincez l'oignon et l'ail, coupez les poivrons en lanières, le chorizo en rondelles, la courgette, l'aubergine et les tomates en dés.
1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.
3
Ajoutez le chorizo dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et qu'il ait libéré ses saveurs.
4
Ajoutez les poivrons, la courgette et l'aubergine dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
5
Ajoutez les tomates dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes pour les réchauffer.
6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien tous les ingrédients pour les enrober des saveurs du chorizo.
7
Retirez du feu et garnissez éventuellement de persil frais haché pour la présentation.
8
Ingredients for 4 people
| Poivrons | 3 |
| Chorizo | 200 g |
| Oignon | 1 |
| Gousses d'ail | 2 |
| Courgette (moyenne) | 1 |
| Aubergine (moyenne) | 1 |
| Tomates | 2 |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
| Sel | |
| Poivre | 2 |
| Persil frais (facultatif) |