Poêlée de poivrons, oignons et pommes de terre
À servir avec une salade, une pièce de viande grillée, ou du poisson.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Preparation steps
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
1
Émincez les oignons, l'ail, et coupez les poivrons en fines lamelles après avoir enlevé les graines.
2
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer 2 c.à.s d'huile d'olive. Ajoutez les dés de pommes de terre, et faites-les revenir à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Si besoin, couvrez pour accélerer la cuisson.
3
Ajoutez une c.à.s d'huile d'olive supplémentaire, les oignons et l'ail, puis faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
4
Ajoutez les lamelles de poivrons, le paprika et le cumin. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.
5
Faites cuire le tout à feu moyen pendant 10 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore légèrement croquants.
6
Parsemez de persil ciselé avant de servir.
7
Ingredients for 4 people
| Poivrons rouges | 2 |
| Pommes de terre (moyennes) | 4 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |
| Paprika | 1 c.à.c |
| Cumin | 0.5 c.à.c |
| Persil ciselé |
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