Paëlla au poulet et chorizo
Une paëlla généreuse au poulet et chorizo, enrichie de bouillon de volaille pour plus de saveurs.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Cuisine Espagnole
Preparation steps
1
Découpez le poulet en morceaux et le chorizo en rondelles.
2
Émincez les oignons, l’ail et les poivrons. Coupez les tomates en petits dés.
3
Faites chauffer l’appareil à paella avec l’huile d’olive.
4
Faites revenir les oignons, l’ail et les poivrons pendant 5 minutes.
5
Ajoutez le poulet et le chorizo, puis faites-les dorer quelques minutes.
6
Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes pour qu'elles fondent.
7
Ajoutez le riz, le safran, le sel, le poivre et le bouillon de volaille chaud.
8
Mélangez une dernière fois, puis laissez cuire à feu moyen sans remuer.
9
Après 10 minutes, ajoutez les petits pois sur le dessus.
10
Poursuivez la cuisson environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
11
Retirez du feu, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer 5 minutes.
12
Parsemez de persil frais avant de servir.
Ingredients for 8 people
| Filets de poulet | 4 |
| Chorizo | 225 g |
| Riz pour paëlla | 400 g |
| Petits pois | 200 g |
| Tomates | 1 kg |
| Poivrons | 2 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Oignons | 2 |
| Pistils de safran | 3 capsule(s) |
| Bouillon de volaille | 1 l |
| Huile d'olive | 4 c.à.s |
| Persil | 2 c.à.s |
| Sel | |
| Poivre |
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Avis des utilisateurs (1)
Excellente recette ! Un régal de saveurs pour un plat haut en couleurs qui régalera et épatera vos convives ! Je recommande 👍