Taboulé de Petit Épeautre du Velay
Un taboulé moderne au Petit Épeautre du Velay.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Plats
Entrées
25 min
15 min
10 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
1
Faites cuire 200 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
2
Pendant ce temps, coupez 2 tomates, 1/2 concombre et 1 poivron en petits cubes.
3
Râpez la tête d’1 brocoli.
4
Une fois le Petit Épeautre du Velay cuit et égoutté, mélangez-le avec les crudités.
5
Hachez finement de la menthe.
6
Mélangez 3 c. à s. d’huile d’olive et le jus d’1/2 citron, salez, poivrez.
7
Ajoutez la vinaigrette au taboulé et mélangez bien.
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