Préparation des légumes: Épluchez et coupez la courge butternut en dés, puis faites-la cuire à la vapeur pendant 10 minutes

Faites revenir l'oignon émincé avec les lardons dans une poêle.

Préparez l'appareil à tarte: Mélangez dans un bol les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre ajoutez un peu de thym si le coeur vous en dit

Montage de la tarte: Étalez la pâte dans un moule, disposez les cubes de courge, les lardons et l'oignon. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus. Versez ensuite le mélange œufs-crème et parsemez de noisettes concassées

Cuisson: Enfournez la tarte à 180°C pendant environs 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.