Filet mignon à l'espagnole
Un savoureux mélange de porc et d'épices, à accompagner avec de la semoule 👌
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Cuisine Espagnole
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Étapes de préparation
Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.
1
Dans un faitout ou une poêle à bords hauts, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif.
2
Coupez le filet mignon et le chorizo en morceaux.
3
Épépinez les poivrons, puis coupez-les en petites lanières.
4
Coupez les tomates pelées en 4.
5
Dans le faitout, ajoutez le filer mignon, le chorizo, les tomates et les poivrons.
Assaisonnez avec les épices espagnoles, du sel et du poivre. Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
6
Dans une casserole, faites bouillir 200 ml d'eau chaude avec le fond de veau, puis ajoutez le à la préparation.
7
Mélangez et servez avant que ça ne refroidisse.
8
Ingrédients pour 6 personnes
| Filet mignon de porc | 1 |
| Chorizo | 225 g |
| Poivrons rouges | 3 |
| Tomates pelées (égouttées) | 400 |
| Ail | 1 gousse(s) |
| Oignon | 1 |
| Fond de veau | 2 c.à.c |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
| Épices espagnoles |