Name: Filet mignon de porc en croûte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Pâte feuilletée (1); Filet mignon de porc (1); Tranches fines de jambon cru (4); Moutarde à l'ancienne (4 c.à.c); Œuf battu (1); Huile d'olive; Sel et poivre

Filet mignon de porc en croûte

Un plat facile à réaliser mais qui épatera vos convives et régalera vos papilles

Saint-Valentin

Plats

5/5 - 1 avis

40 min

10 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 2/13/24

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Faites revenir le rôti à la poêle dans l'huile chaude. Salez et poivrez suffisamment la viande, car la pâte est assez fade.

Filet mignon de porc

1 pièce

Huile d'olive

Sel et poivre

Nappez-le de moutarde à l'ancienne.

Moutarde à l'ancienne

4 c.à.c

Déposez quatre tranches de jambon cru sur la pâte feuilletée.

Tranches fines de jambon cru

4 pièces

Roulez le filet mignon dans la pâte feuilletée.

Pâte feuilletée

1 pièce

Badigeonnez avec le jaune d'œuf. Réalisez un décor avec le revers d'une lame de couteau et 3 petites cheminées pour laisser échapper la vapeur.

Œuf battu

1 pièce

Enfournez à 200° pendant 30 à 40 minutes.

Au terme de la cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes.

Servez avec une sauce à la moutarde.

Ingrédients

4 personnes

	Pâte feuilletée	1 pièce
	Filet mignon de porc	1 pièce
	Tranches fines de jambon cru	4 pièces
	Moutarde à l'ancienne	4 c.à.c
	Œuf battu	1 pièce
	Huile d'olive
	Sel et poivre