Faire fondre le beurre puis l'incorporer à la crème de marrons.

Ajouter les 3 jaunes d'œuf et la farine puis bien mélanger. Battre les 3 blancs en neige et les incorporer au mélange,

Racler la gousse de vanille et ajouter les graines. Mélanger délicatement puis verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.

Enfourner 30-35 min à 180 °C.