Name: Tarte fondante aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Farine (230 g); Sucre (150 g); Beurre pommade (120 g); Eau (7 cl); Pommes (6); Beurre (30 g); Sucre en poudre (30 g)

Tarte fondante aux pommes

Des saveurs contrastées avec le croustillant d'une pâte sucrée et le fondant des quartiers de pommes légèrement caramélisés...👌

Desserts

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3h10

30 min

40 min

2 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/27/23

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Pâte sucrée :
Placez la farine, 120 g de sucre et le beurre dans la cuve du robot. Mélangez. Si vous n'avez pas de robot, il faudra, bien sûr pétrir à la main.

Farine

230 g

Sucre

120 g sur 150

Beurre pommade

120 g

Ajoutez ensuite l'eau petit à petit en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.

Eau

7 cl

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au moins 2h au frigo.

Vous pouvez la préparer la veille, ou même quelques jours à l'avance. Elle se garde très bien.

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 4 mm environ. Piquez le fond avec une fourchette et replacez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Garniture :
Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins. Coupez les pommes en gros morceaux.

Pommes

6 pièces

Faites fondre le beurre et les 30 g de sucre dans une poêle. Ajoutez les pommes et laissez cuire 10 minutes environ, juste pour les dorer.

Beurre

30 g

Sucre

30 g sur 150

Versez les pommes sur le fond de tarte.

Placez la tarte 30 minutes au réfrigérateur. Saupoudrez de sucre en poudre.

Enfournez 10 minutes à 200 degrés, puis diminuez la température à 180 degrés. Laissez cuire encore 30 minutes.

Dégustez-la à peine tiédie, tout juste sortie du four...😋

Ingrédients

6 personnes

	Farine	230 g
	Sucre	150 g
	Beurre pommade	120 g
	Eau	7 cl
	Pommes	6 pièces
	Beurre	30 g
	Sucre en poudre	30 g