Pâte sucrée : Placez la farine, le sucre et le beurre dans la cuve du robot. Mélangez. Si vous n'avez pas de robot, il faudra, bien sûr pétrir à la main.

Ajoutez ensuite l'eau petit à petit en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au moins 2h au frigo (vous pouvez la préparer la veille, ou même quelques jours à l'avance. Elle se garde très bien).

Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 4 mm environ. Piquez le fond avec une fourchette et replacez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Garniture : Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins. Coupez les pommes en gros morceaux.

Faites fondre le beurre et les 30 g de sucre dans une poêle. Ajoutez les pommes et laissez cuire 10 minutes environ, juste pour les dorer.

Versez les pommes sur le fond de tarte.

Placez la tarte 30 minutes au réfrigérateur. Saupoudrez de sucre en poudre.

Enfournez 10 minutes à 200 degrés, puis diminuez la température à 180 degrés. Laissez cuire encore 30 minutes.

Dégustez-la à peine tiédie, tout juste sortie du four...😋