Salade composée au poulet pané
Vous pouvez préparer vous-même une vinaigrette avec 1 c.à.c de moutarde, 2 c.à.s de vinaigre de vin à l'échalotte, et 6 c.à.s d'huile d'olive.
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Cuisine Américaine
L'astuce du chef
Pour une salade encore plus gourmande, ajoutez quelques croûtons maison ou des noix torréfiées.
Les erreurs à éviter
Ne laissez pas refroidir les bâtonnets de poulet avant de les ajouter à la salade, ils doivent rester croustillants.
N’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
N’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Étapes de préparation
1
Faites cuire les bâtonnets de poulet pané au four
2
Pendant ce temps, mettez dans le saladier : la salade, les copeaux de parmesan, le comté coupé en dés, et le jambon cru coupé en morceaux
3
Lorsque le poulet est prêt, coupez les bâtonnets en morceaux de 2~3 cm, et ajoutez les à la préparation
4
Servez avec de la vinaigrette
Ingrédients pour 2 personnes
| Salade (ex: Mesclun) | 1 pièce |
| Bâtonnet de poulet pané | 12 pièces |
| Copeaux de Parmesan | 30 g |
| Comté | 60 g |
| Jambon cru | 4 tranche(s) |
| Vinaigrette | 1 pièce |
Accord mets & boissons
Un vin blanc sec ou une limonade maison accompagnera parfaitement cette salade.
Histoire / Origine de la recette
La salade composée au poulet pané s’inspire des salades-repas américaines, qui associent légumes, protéines et fromages pour un plat complet, frais et rassasiant.
Variante : Salade César revisitée
Ajoutez des croûtons, des anchois et une sauce César pour une version inspirée de la célèbre salade américaine.
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Avis des utilisateurs (2)
Parfaite pour un soir. Copieuse en ajoutant quelques pommes de terre grenaille ou sautées... On s’est régalé !