Name: Flammekueche Caesar
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Pâte à Flammekueche (1); Mozzarella râpé (75 g); Tomates cerises (6); Bâtonnets de poulet panés (50 g); Copeaux de parmesan (20 g); Oignon rouge (0.5); Oignon frits (1 c.à.s); Ciboulette fraîche (1 c.à.s); Croûtons (20 g); Sauce Caesar

Flammekueche Caesar

Accompagnez avec une salade Caesar pour un repas complet et rafraîchissant.

Plats

Autres

Apéritifs

5/5 - 1 avis

20 min

15 min

5 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 7/13/23

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L'astuce du chef

Ajoutez les croûtons juste avant de servir pour préserver leur croustillant.

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas la pâte en garniture, elle ne cuirait pas uniformément.
Ajoutez la sauce Caesar au dernier moment pour préserver la fraîcheur.

Étapes de préparation

Faites chauffer les bâtonnets de poulet suivant les indications.

Bâtonnets de poulet panés

50 g

Déposez la mozzarella râpée sur la pâte à Flammekueche, puis enfournez pendant 5 minutes à 250°C.

Mozzarella râpé

75 g

Pâte à Flammekueche

1 pièce

Pendant ce temps, découpez les tomates cerises et les bâtonnets de poulet en deux.

Tomates cerises

6 pièces

Découpez l'oignon rouge en fine lamelles et hachez la ciboulette.

Oignon rouge

0.5 pièce

Ciboulette fraîche

1 c.à.s

Une fois la mozzarella fondue, retirez la pâte du four, et coupez là en deux pour former deux parts égales.

Sur chaque part, ajoutez les bâtonnets de poulet, les tomates cerises, les oignons frits, les oignons rouges, les croûtons, les copeaux de parmesan, et la ciboulette hachée.

Oignon frits

1 c.à.s

Croûtons

20 g

Copeaux de parmesan

20 g

Versez un peu de sauce Caesar sur le tout avant de servir.

Sauce Caesar

Ingrédients

2 personnes

	Pâte à Flammekueche	1 pièce
	Mozzarella râpé	75 g
	Tomates cerises	6 pièces
	Bâtonnets de poulet panés	50 g
	Copeaux de parmesan	20 g
	Oignon rouge	0.5 pièce
	Oignon frits	1 c.à.s
	Ciboulette fraîche	1 c.à.s
	Croûtons	20 g
	Sauce Caesar

Accord mets & boissons

Servez avec une bière blonde ou un vin blanc d’Alsace.

Histoire / Origine de la recette

La Flammekueche Caesar est une création originale qui fusionne la tradition alsacienne et l’esprit de la salade Caesar américaine.

Variante : Flammekueche Caesar végétarienne

Remplacez le poulet par des légumes grillés pour une version végétarienne.