Salade de foies de volaille
Une entrée copieuse ou un plat complet pour un soir
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Étapes de préparation
Éplucher, laver, sécher et couper les pommes de terre en dés ou en tranches. Les faire dorer dans une sauteuse.
1
Pendant ce temps, faire revenir les foies de volaille dans une poêle.
2
Déposer dans deux assiettes la salade verte, des tomates cerises, quelques morceaux de jambon cru et le fromage détaillé en copeaux ou en cubes. Assaisonner avec un filet de vinaigrette et saupoudrer de ciboulette hachée.
3
Saler et poivrer les foies ainsi que les pommes de terre. Les déposer sur la salade et servir aussitôt.
4
Ingrédients pour 2 personnes
| Foies de volaille | 300 g |
| Salade verte | 1 |
| Pommes de terre | 400 g |
| Quelques tomates cerises | |
| Un peu de comté (ou parmesan) | |
| Jambon cru | 2 tranche(s) |
| Vinaigrette | |
| Ciboulette | |
| Sel, poivre |