Préchauffez le four à 200°C.

Rincez et égouttez les pois chiches.

Épluchez l'oignon, et coupez-le en morceaux grossiers.

Dans un mixeur, mixez les pois chiche avec l'oignon, le cumin, quelques feuilles de coriandre, et la farine, jusqu'à obtenir une pâte à peu près homogène.

Mouillez vos doigts avant de former des boulettes avec la pâte, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez les boulettes avec de l'huile d'olive et un pinceau de cuisine.

Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.