Banoffee
Vous pouvez réaliser vous-même le caramel au beurre salé en faisant cuire une boite de lait concentré en conserve dans une cocotte sous pression durant 45 minutes, ou 2 heures dans une casserole au bain-marie
Végétarien
Desserts
Étapes de préparation
1
Mettez un saladier et un fouet au congélateur afin qu'ils soient bien froids lors de la préparation de la chantilly
2
Brisez le spéculoos, puis mélangez le dans un bol avec le beurre fondu
3
Tapissez le fond d'un moule à manqué avec le mélange de spéculoos et de beurre
4
Réservez au frais
5
Sortez le saladier du réfrigérateur, et versez le sucre en poudre, l'extrait de vanille, et la crème liquide
6
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème epaisse et onctueuse
7
Réservez au frais
8
Versez le caramel sur le spéculoos, et étaler sans aller jusqu'aux bords
9
Coupez les bananes en tronçons, et disposez les à la verticale sur le caramel
10
Versez la crème chantilly sur les bananes, et égalisez avec une spatule
11
Bonus : saupoudrez un peu de spéculoos sur le gâteau pour la décoration
Ingrédients pour 8 personnes
| Caramel au beurre salé | 200 gr |
| Bananes mures | 3 |
| Crème liquide | 200 ml |
| Extrait de vanille liquide | 10 goutte(s) |
| Sucre glace | 1 c.à.s |
| Spéculoos | 200 gr |
| Beurre doux | 100 gr |
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