Banoffee
Vous pouvez réaliser vous-même le caramel au beurre salé en faisant cuire une boite de lait concentré en conserve dans une cocotte sous pression durant 45 minutes, ou 2 heures dans une casserole au bain-marie
Végétarien
Desserts
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Étapes de préparation
Mettez un saladier et un fouet au congélateur afin qu'ils soient bien froids lors de la préparation de la chantilly
1
Brisez le spéculoos, puis mélangez le dans un bol avec le beurre fondu
2
Tapissez le fond d'un moule à manqué avec le mélange de spéculoos et de beurre
3
Réservez au frais
4
Sortez le saladier du réfrigérateur, et versez le sucre en poudre, l'extrait de vanille, et la crème liquide
5
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème epaisse et onctueuse
6
Réservez au frais
7
Versez le caramel sur le spéculoos, et étaler sans aller jusqu'aux bords
8
Coupez les bananes en tronçons, et disposez les à la verticale sur le caramel
9
Versez la crème chantilly sur les bananes, et égalisez avec une spatule
10
Bonus : saupoudrez un peu de spéculoos sur le gâteau pour la décoration
11
Ingrédients pour 8 personnes
| Caramel au beurre salé | 200 gr |
| Bananes mures | 3 |
| Crème liquide | 200 ml |
| Extrait de vanille liquide | 10 goutte(s) |
| Sucre glace | 1 c.à.s |
| Spéculoos | 200 gr |
| Beurre doux | 100 gr |