Verrine de tiramisu framboise/spéculoos sans oeufs
Une recette gourmande qui ravira les intolérants aux oeufs et les femmes enceintes.
Végétarien
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Étapes de préparation
Mettre le robot, le fouet et la crème 15 min environ au congélateur.
Monter la crème 2 minutes au robot, puis ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille .
20 cl
60 g
1 c.à.c
Crème liquide entière 30% mat. Grasse.
20 cl
Sucre glace
60 g
Extrait de vanille
1 c.à.c
Continuer de monter la crème jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly bien ferme.
Ajouter le mascarpone et fouetter brièvement pour bien l'incorporer au reste de la préparation.
250 g
Mascarpone
250 g
Verser la chantilly au mascarpone dans une poche à douille avec une douille crantée pour faciliter le montage (étape optionnelle).
Montage des verrines : briser grossièrement 2 spéculoos . Ajouter quelques framboises (environ 4). Recouvrir de chantilly. Ajouter de nouveau 4/5 framboises et de la chantilly. Finir avec un spéculoos brisé en 4 pour la décoration.
18 pièces
250 g
Spéculoos
18 pièces
Framboises fraîches
250 g
Réserver au frais avant dégustation.
Ingrédients pour 8 personnes
| Spéculoos | 18 pièces | |
| Crème liquide entière 30% mat. Grasse. | 20 cl | |
| Mascarpone | 250 g | |
| Sucre glace | 60 g | |
| Extrait de vanille | 1 c.à.c | |
| Framboises fraîches | 250 g |
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Avis des utilisateurs (1)
Meilleur que le Tiramisu traditionnel !