Poulet au chorizo

Sans lactose
Sans gluten
Plats
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55 min
15 min
40 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Faire cuire les pommes de terre grenaille à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
1
Pendant ce temps, laver et couper le poivron rouge en lanières, les tomates cerises en deux, le chorizo en rondelles, et émincer l'ail.
2
Dans un fait-tout ou une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3
Ajouter les filets de poulet coupés en dés et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
4
Ajouter les gousses d'ail émincées, le thym, le chorizo, le poivron rouge, les tomates cerises, le vin blanc, les olives vertes et les pommes de terre grenaille.
5
Ajouter le surce, puis saler et poivrer selon votre goût.
6
Mélanger le tout et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes.
7
Servir chaud et garnir éventuellement de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur..
8
Ingrédients pour 4 personnes
Filets de poulet 500  gr
Chorizo 225  gr
Pommes de terre grenaille 450  gr
Tomates cerises 200  gr
Poivrons rouges 100  gr
Olives vertes dénoyautées 100  gr
Huile d'olive 3  c.à.s
Ail 2  gousse(s)
Branches de thym 2
Vin blanc 10  cl
Sucre 1  c.à.c
Sel 1  pincée
Poivre noir 1  pincée