Poulet au chorizo
Sans lactose
Sans gluten
Plats
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Étapes de préparation
Faire cuire les pommes de terre grenaille à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
1
Pendant ce temps, laver et couper le poivron rouge en lanières, les tomates cerises en deux, le chorizo en rondelles, et émincer l'ail.
2
Dans un fait-tout ou une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3
Ajouter les filets de poulet coupés en dés et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
4
Ajouter les gousses d'ail émincées, le thym, le chorizo, le poivron rouge, les tomates cerises, le vin blanc, les olives vertes et les pommes de terre grenaille.
5
Ajouter le surce, puis saler et poivrer selon votre goût.
6
Mélanger le tout et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes.
7
Servir chaud et garnir éventuellement de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur..
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Ingrédients pour 4 personnes
Filets de poulet | 500 gr |
Chorizo | 225 gr |
Pommes de terre grenaille | 450 gr |
Tomates cerises | 200 gr |
Poivrons rouges | 100 gr |
Olives vertes dénoyautées | 100 gr |
Huile d'olive | 3 c.à.s |
Ail | 2 gousse(s) |
Branches de thym | 2 |
Vin blanc | 10 cl |
Sucre | 1 c.à.c |
Sel | 1 pincée |
Poivre noir | 1 pincée |