Poulet au chorizo
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Étapes de préparation
1
Faire cuire les pommes de terre grenaille à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2
Pendant ce temps, laver et couper le poivron rouge en lanières, les tomates cerises en deux, le chorizo en rondelles, et émincer l'ail.
3
Dans un fait-tout ou une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4
Ajouter les filets de poulet coupés en dés et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
5
Ajouter les gousses d'ail émincées, le thym, le chorizo, le poivron rouge, les tomates cerises, le vin blanc, les olives vertes et les pommes de terre grenaille.
6
Ajouter le surce, puis saler et poivrer selon votre goût.
7
Mélanger le tout et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes.
8
Servir chaud et garnir éventuellement de feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur..
Ingrédients pour 4 personnes
| Filets de poulet | 500 gr |
| Chorizo | 225 gr |
| Pommes de terre grenaille | 450 gr |
| Tomates cerises | 200 gr |
| Poivrons rouges | 100 gr |
| Olives vertes dénoyautées | 100 gr |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Branches de thym | 2 |
| Vin blanc | 10 cl |
| Sucre | 1 c.à.c |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre noir | 1 pincée |
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