Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Américaine
Ingredients: Boeuf haché (500 g); Haricots rouges égouttés (500 g); Bouillon de boeuf (30 cl); Concentré de tomates (70 g); Ail (2 gousse(s)); Oignon (2); Chili en poudre (1 c.à.c); Cumin (2 c.à.c); Beurre (50 g); Piments doux (optionnel) (2); Poivre; Sel

Chili con carne

Sans lactose

Plats

Cuisine Mexicaine

Cuisine Américaine

5/5 - 1 avis

55 min

15 min

40 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 3/19/24

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Préparez le chili la veille pour des saveurs encore plus développées.

Les erreurs à éviter

N’utilisez pas de tomates trop acides, le plat serait déséquilibré.
Ne faites pas cuire à feu trop fort, le chili doit mijoter lentement.

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Émincez les gousses d'ail, les oignons et les piments (optionnel).

Ail

2 gousse(s)

Oignon

2 pièces

Piments doux (optionnel)

2 pièces

Dans un plat pouvant aller sur le feu et au four, faites fondre le beurre.

Beurre

50 g

Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.

Ajoutez le boeuf haché, et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Boeuf haché

500 g

Ajoutez le concentré de tomates, les haricots, les piments, le bouillon, le chili, et le cumin. Assaisonnez à votre convenance avec le poivre et le sel.

Concentré de tomates

70 g

Haricots rouges égouttés

500 g

Bouillon de boeuf

30 cl

Chili en poudre

1 c.à.c

Cumin

2 c.à.c

Poivre

Sel

Couvrez et faites cuire 25 min au four à 180°C.

Ingrédients

4 personnes

	Boeuf haché	500 g
	Haricots rouges égouttés	500 g
	Bouillon de boeuf	30 cl
	Concentré de tomates	70 g
	Ail	2 gousse(s)
	Oignon	2 pièces
	Chili en poudre	1 c.à.c
	Cumin	2 c.à.c
	Beurre	50 g
	Piments doux (optionnel)	2 pièces
	Poivre
	Sel

Accord mets & boissons

Servez avec une bière mexicaine ou un vin rouge léger.

Histoire / Origine de la recette

Le chili con carne est un plat emblématique du sud des États-Unis et du Mexique, célèbre pour ses épices et sa convivialité. Sa version moderne est appréciée dans le monde entier.

Variante : Chili végétarien

Remplacez la viande par des haricots rouges supplémentaires, du maïs et des légumes pour une version sans viande.