Gnocchis courgettes et chèvre
Gnocchis courgettes et chèvre
Gnocchis courgettes et chèvre
Vous pouvez utiliser des courgettes classiques si vous n'avez pas de jaunes.
Été
Sans gluten
Plats
Cuisine Italienne
5/5 - 1 avis
45 min
15 min
30 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Pour des gnocchis bien dorés, ne surchargez pas la poêle et faites-les revenir à feu vif.
Les erreurs à éviter
N’ajoutez pas le fromage de chèvre trop tôt, il doit juste fondre en fin de cuisson.
Ne mélangez pas trop vigoureusement pour ne pas écraser les gnocchis.
Étapes de préparation
Ingrédients pour 6 personnes
Courgettes jaunes (moyennes) 2  pièces
Fromage de chèvre en buche 200  g
Gnocchis à poêler 800  g
Lardons 200  g
Crème fraîche 30  g
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec ou un rosé de Provence.
Histoire / Origine de la recette
Ce plat associe les gnocchis à poêler, spécialité italienne, à la douceur des courgettes jaunes et à la richesse du fromage de chèvre, pour une recette gourmande et estivale.
Variante : Gnocchis courgettes et chèvre végétarien
Remplacez les lardons par des dés de tofu fumé pour une version végétarienne.
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