Gratin de courgettes au chèvre
Un gratin fondant et gourmand de courgettes au fromage de chèvre.
Été
Végétarien
Plats
Cuisine Française
L'astuce du chef
Pour un gratin encore plus fondant, ajoutez quelques noisettes de beurre avant d’enfourner.
Les erreurs à éviter
N’utilisez pas de courgettes trop grosses, elles rendraient trop d’eau.
Égouttez bien les rondelles avant de les disposer dans le plat.
Égouttez bien les rondelles avant de les disposer dans le plat.
Étapes de préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
3
Mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre et le chèvre frais dans un saladier.
4
Disposez les courgettes dans un plat et versez la préparation dessus.
5
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 30 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
| Courgettes | 4 pièces |
| Chèvre frais | 150 g |
| Crème liquide | 20 cl |
| Œufs | 2 pièces |
| Gruyère râpé | 50 g |
| Sel | pièce |
| Poivre | pièce |
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec ou une salade verte croquante.
Histoire / Origine de la recette
Le gratin de courgettes au chèvre est une recette estivale, légère et gourmande, appréciée pour la douceur de la courgette et la saveur du fromage de chèvre.
Variante : Gratin courgettes-chèvre aux herbes
Ajoutez du thym ou du basilic frais pour une note aromatique supplémentaire.
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