Gratin de courge butternut
Un gratin réconfortant à la courge butternut et aux pommes de terre fondantes
Plats
Étapes de préparation
Épluchez la courge butternut, coupez-la en deux et enlevez les pépins. Taillez en petits cubes.
1
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de la même taille que la butternut.
2
Mettez les légumes dans une cocotte, ajoutez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de thym, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire à l'étouffée pendant 15 minutes. Si les légumes commencent à attacher, ajoutez un peu d'eau
3
Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les et réservez.
4
Ciselez l'oignon et faites-le revenir dans la cocotte avec un filet d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez les légumes égouttés à la cocotte.
5
Versez la crème et le piment d'Espelette. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
6
Beurrez un plat à gratin, versez-y les légumes et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 minutes à 210°C.
7
Servez le gratin bien chaud.
8
Ingrédients pour 4 personnes
| Courge butternut (1 kg environ avec la peau) | 1 |
| Pommes de terre | 500 g |
| Gros oignon | 1 |
| Huile d'olive | |
| Crème liquide | 20 cl |
| Fromage râpé | |
| Thym séché | |
| Piment d'Espelette | |
| Sel, poivre |
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Avis des utilisateurs (2)
J'ai remplacé la moitié des pommes de terre par des carottes et l'oignon jaune par un oignon rouge car je n'avais pas tout dans les placards . Un pure délice !