Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

Un gratin réconfortant à la courge butternut et aux pommes de terre fondantes
55 min
30 min
25 min
Difficulté
Budget

Étapes de préparation

1
Épluchez la courge butternut, coupez-la en deux et enlevez les pépins. Taillez en petits cubes.
Courge butternut (1 kg environ avec la peau)
1 pièce
2
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de la même taille que la butternut.
Pommes de terre
500 g
3
Mettez les légumes dans une cocotte, ajoutez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de thym, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire à l'étouffée pendant 15 minutes. Si les légumes commencent à attacher, ajoutez un peu d'eau
Courge butternut (1 kg environ avec la peau)
1 pièce
Pommes de terre
500 g
Huile d'olive
Thym séché
Sel, poivre
4
Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les et réservez.
5
Ciselez l'oignon et faites-le revenir dans la cocotte avec un filet d'huile. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez les légumes égouttés à la cocotte.
Gros oignon
1 pièce
Huile d'olive
6
Versez la crème et le piment d'Espelette. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Crème liquide
20 cl
Piment d'Espelette
7
Beurrez un plat à gratin, versez-y les légumes et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 minutes à 210°C.
Fromage râpé
8
Servez le gratin bien chaud.

Ingrédients pour 4 personnes

Courge butternut (1 kg environ avec la peau) 1  pièce
Pommes de terre 500  g
Gros oignon 1  pièce
Huile d'olive
Crème liquide 20  cl
Fromage râpé
Thym séché
Piment d'Espelette
Sel, poivre

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