Spaghetti à la crème de butternut et aux lardons
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 210°C.
2
Peler et dégermer les gousses d'ail . Couper en deux la butternut dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau strier les deux moitiés de butternut. Badigeonner d'huile olive, puis répartir les gousses d'ail et saupoudrer de thym . Enfourner pendant 1h.
3
Faire bouillir le cube dans 250ml d'eau.
4
Une fois tiédi, prélever la chair de la butternut et dans un blinder mixer avec le bouillon de légumes et la crème liquide . Assaisonner à votre convenance avec du sel, du poivre , du cumin et de la muscade.
5
Dans une poêle , faire revenir les lardons . Une fois bien coloré y ajouter la crème de butternut.
6
En parallèle lancer la cuisson des spaghettis.
7
Dans une assiette dresser les spaghettis et les recouvrir de crèmes de butternut.
8
Pour plus de gourmandises, saupoudrer de parmesan .
Ingrédients pour 4 personnes
| Butternut | 1 |
| Lardons | 200 g |
| Gousse d'ail | 2 |
| Huile d'olive | |
| Thym | |
| Crème liquide | 200 ml |
| cube de bouillon de légumes | 1 |
| Eau | 250 ml |
| Spaghetti | 350 g |
| Sel, poivre | |
| Cumin | |
| Muscade |
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