Spaghetti à la crème de butternut et aux lardons
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 210°C.
2
Peler et dégermer les gousses d'ail. Couper en deux la butternut dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, strier les deux moitiés de butternut. Badigeonner d'huile olive, puis répartir les gousses d'ail et saupoudrer de thym. Enfourner pendant 1h.
3
Faire bouillir le cube de bouillon de légumes dans 250 ml d'eau.
4
Une fois tiédi, prélever la chair de la butternut et dans un blinder mixer avec le bouillon de légumes et la crème liquide. Assaisonner à votre convenance avec du sel, du poivre, du cumin et de la muscade.
5
Dans une poêle, faire revenir les lardons. Une fois bien coloré y ajouter la crème de butternut.
6
En parallèle lancer la cuisson des spaghettis.
7
Dans une assiette dresser les spaghettis et les recouvrir de crèmes de butternut.
Pour plus de gourmandises, saupoudrer de parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes
| Butternut | 1 pièce |
| Lardons | 200 g |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Huile d'olive | |
| Thym | |
| Crème liquide | 200 ml |
| cube de bouillon de légumes | 1 pièce |
| Eau | 250 ml |
| Spaghetti | 350 g |
| Sel, poivre | |
| Cumin | |
| Muscade |
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