Spaghetti à la crème de butternut et aux lardons
Spaghetti à la crème de butternut et aux lardons
Plats
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1h30
20 min
1h10
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 210°C.
2
Peler et dégermer les gousses d'ail. Couper en deux la butternut dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, strier les deux moitiés de butternut. Badigeonner d'huile olive, puis répartir les gousses d'ail et saupoudrer de thym. Enfourner pendant 1h.
Ail
2 gousse(s)
Butternut
1 pièce
Huile d'olive
Thym
3
Faire bouillir le cube de bouillon de légumes dans 250 ml d'eau.
cube de bouillon de légumes
1 pièce
Eau
250 ml
4
Une fois tiédi, prélever la chair de la butternut et dans un blinder mixer avec le bouillon de légumes et la crème liquide. Assaisonner à votre convenance avec du sel, du poivre, du cumin et de la muscade.
Crème liquide
200 ml
Sel, poivre
Cumin
Muscade
5
Dans une poêle, faire revenir les lardons. Une fois bien coloré y ajouter la crème de butternut.
Lardons
200 g
6
En parallèle lancer la cuisson des spaghettis.
Spaghetti
350 g
7
Dans une assiette dresser les spaghettis et les recouvrir de crèmes de butternut.
Pour plus de gourmandises, saupoudrer de parmesan.

Ingrédients pour 4 personnes

Butternut 1  pièce
Lardons 200  g
Ail 2  gousse(s)
Huile d'olive
Thym
Crème liquide 200  ml
cube de bouillon de légumes 1  pièce
Eau 250  ml
Spaghetti 350  g
Sel, poivre
Cumin
Muscade
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