Name: Gratin de courge butternut et chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Courge butternut (1); Fromage de chèvre (150 g); Crème fraîche (20 cl); Oignon (1); Huile d’olive (1 c.à.s); Sel (1 c.à.c); Poivre; Thym

Gratin de courge butternut et chèvre

Un gratin fondant et savoureux, parfait en plat principal ou en accompagnement.

Végétarien

Sans gluten

Plats

Cuisine Française

Automne

5/5 - 1 avis

1 h

25 min

35 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/11/25

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.

Les erreurs à éviter

N’utilisez pas de courge trop mûre, elle rendrait trop d’eau.
Veillez à bien cuire la courge avant de la gratiner.

Étapes de préparation

Pelez et coupez la butternut en dés.

Courge butternut

1 pièce

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Oignon

1 pièce

Ajoutez la courge et laissez cuire 10 minutes à couvert.

Courge butternut

1 pièce

Disposez dans un plat à gratin, ajoutez la crème, le chèvre émietté, le sel, le poivre et le thym.

Crème fraîche

20 cl

Fromage de chèvre

150 g

Sel

1 c.à.c

Poivre

Thym

Faites cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.

Ingrédients

4 personnes

	Courge butternut	1 pièce
	Fromage de chèvre	150 g
	Crème fraîche	20 cl
	Oignon	1 pièce
	Huile d’olive	1 c.à.s
	Sel	1 c.à.c
	Poivre
	Thym

Accord mets & boissons

Servez avec un vin blanc sec ou une salade de mâche.

Histoire / Origine de la recette

Le gratin de courge butternut et chèvre est une recette automnale qui met à l’honneur la douceur de la courge et la force du fromage de chèvre.

Variante : Gratin butternut-chèvre aux épices

Ajoutez une pincée de muscade ou de cumin dans la crème pour une note épicée.