Casser les œufs dans un bol. Verser le lait, puis ajouter la cannelle et le sirop d'agave. Fouetter l'ensemble des ingrédients, puis verser le mélange dans une grande assiette creuse.

Tremper à tour de rôle les 3 feuilles de riz dans le mélange, jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées. Dans une autre assiette, superposer les 3 feuilles de riz afin de former une base solide.

Placer ensuite un grand carré de chocolat au centre. Rabattre les bords vers le centre. Commencer par les côtés, puis terminer par le haut, puis le bas

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C. Laisser cuire pendant 10 minutes