Chocolat chaud aux épices de Noël
Un délicieux chocolat chaud aromatisé aux épices pour réchauffer vos fêtes de fin d'année.
Végétarien
Sans gluten
Noël
Hiver
Cuisine Française
Boissons
L'astuce du chef
Faites fondre le chocolat à feu doux pour éviter qu’il ne brûle et conservez une texture bien lisse.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas bouillir le lait, il doit juste frémir pour ne pas brûler le chocolat.
Ajoutez la crème fouettée au dernier moment pour préserver sa légèreté.
Ajoutez la crème fouettée au dernier moment pour préserver sa légèreté.
Étapes de préparation
1
Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.
2
Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux dans le lait chaud et remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3
Incorporez le sucre, la cannelle moulue et l'extrait de vanille. Laissez mijoter pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
4
Retirez du feu et verser le chocolat chaud épicé dans des tasses préalablement chauffées.
5
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fouettée juste avant de servir sur le dessus de chaque tasse.
Décorez avec des bâtons de cannelle pour une touche festive et servir immédiatement.
Ingrédients pour 4 personnes
| Lait entier | 4 tasse(s) |
| Chocolat noir | 200 g |
| Sucre | 2 c.à.s |
| Cannelle moulue | 1 c.à.c |
| Extrait de vanille | 1 c.à.c |
| Crème fouettée | 4 c.à.s |
| Batons de cannelle (pour la décoration) | 4 pièces |
Accord mets & boissons
Servez avec des sablés à la cannelle ou des biscuits de Noël.
Histoire / Origine de la recette
Le chocolat chaud aux épices de Noël est une boisson réconfortante, parfaite pour les goûters d’hiver. Elle mêle la tradition du chocolat chaud français aux parfums des épices de Noël.
Variante : Chocolat chaud à l’orange
Ajoutez quelques zestes d’orange dans le lait pour une note fruitée.
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Avis des utilisateurs (1)
Peut-être un peu trop de cannelle