Stroopwafels
Découvrez comment réaliser des Stroopwafels, ces délicieuses gaufrettes hollandaises garnies de caramel. Une recette simple pour un goûter réconfortant.
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Étapes de préparation
Mélangez la farine, la levure et le sucre brun dans un bol. Faites un puits et ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu.
1
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis couvrez et laissez reposer 45 minutes.
2
Préchauffez votre gaufrier et formez de petites boules de pâte. Cuisez chaque boule jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3
Pour le caramel, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et le sirop de glucose. Laissez cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée.
4
Ajoutez la cannelle au caramel, mélangez bien, puis étalez le caramel sur une gaufrette et couvrez avec une autre.
5
Ingrédients pour 4 personnes
| Farine | 300 g |
| Beurre | 150 g |
| Sucre brun | 100 g |
| Lait | 100 ml |
| Levure chimique | 1 c.à.c |
| Œuf | 1 |
| Sucre | 150 g |
| Beurre pour le caramel | 125 g |
| Sirop de glucose | 2 c.à.s |
| Cannelle en poudre | 1 c.à.c |