Pan con tomate
Pan con tomate
Pan con tomate
Été
Sans lactose
Entrées
Cuisine Espagnole
Apéritifs
5/5 - 1 avis
10 min
5 min
5 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Frottez bien le pain avec l’ail pour un goût plus prononcé, comme en Espagne.
Les erreurs à éviter
N’utilisez pas de tomates trop aqueuses, le pain deviendrait détrempé.
Ne grillez pas trop le pain, il doit rester moelleux à cœur.
Étapes de préparation
Ingrédients
4 personnes
Tranches de pain 4  pièces
Ail 1  gousse(s)
Tomate 1  pièce
Jambon cru 4  tranche(s)
Basilic
Accord mets & boissons
Servez avec un verre de cava ou un vin blanc sec.
Histoire / Origine de la recette
Le pan con tomate est une spécialité catalane, simple et conviviale, qui met à l’honneur le pain, la tomate et l’huile d’olive. C’est un incontournable des tapas espagnoles.
Variante : Pan con tomate jambon serrano
Ajoutez une tranche de jambon serrano pour une version plus gourmande et authentique.
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6
Conchiglioni farcis aux petits pois et champignons (companion ou non)
Gousses d'ail noir, Champignons, Huile d'olive, Petits pois précuits, Ricotta, Sel, Poivre, Pâtes conchiglioni, Sauce tomate basilic, Parmesan râpé, Pignons de pin
7
Bruschetta salers et tomates confites
pain de campagne, Salers, tomates cerise, légèrement bombée de sucre roux, d'huile d'olive, Thym frais, Fleur de sel et poivre du moulin
4
Verrine concombre tomates saumon
concombre, tsatsiki, poivre, sel, tomates cerises, persil frais, huile d'olive, pavé de saumon, mayonnaise, curry, curcuma
5
7
Verrine de jambon et tomates confites
Jambon blanc, Fromage frais, Crème liquide, Ail en poudre, Paprika, Tomates séchées, Pignons de pain, Parmesan râpé, Poivre, Aneth (optionnel), Copeaux de parmesan (optionnel)
5
Croustillant de chèvre aux tomates confites
Feuilles de brick, Crottins de chèvre moelleux, Quartiers de tomates confites, Huile d'olive, Feuilles de menthe, Feuilles de basilic, Sel, poivre du moulin
5
Confiture de tomates à la rose
Miel, Tomates, Pétales de roses séchés et pilés, Poudre d'amande, Beurre, Noix de muscade, Cannelle
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