Toasts au chèvre
Été
Végétarien
Entrées
Cuisine Française
Apéritifs
L'astuce du chef
Pour des toasts encore plus savoureux, frottez légèrement le pain grillé avec l’ail avant de tartiner le fromage.
Les erreurs à éviter
N’utilisez pas un pain trop mou, il doit être bien grillé pour supporter la garniture.
N’ajoutez pas trop d’ail, le goût pourrait dominer le chèvre.
N’ajoutez pas trop d’ail, le goût pourrait dominer le chèvre.
Étapes de préparation
1
Dans un bol, mélangez le fromage frais, l'ail pressé et l'huile d'olive avec une fourchette.
2
Découpez les tranches de pain de mie en deux de manière à former des triangles.
3
Tartinez les toasts avec le mélange, puis saupoudrez d'un peu de basilic haché.
Ajoutez le basilic juste avant de servir pour préserver toute sa fraîcheur.
4
Ajoutez une tomate cerise coupée en deux sur chaque toast.
Ingrédients pour 4 personnes
| Fromage frais | 60 g |
| Ail | 1 gousse(s) |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
| Tomates cerises | 4 pièces |
| Tranches de pain de mie | 4 pièces |
| Basilic |
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec du Val de Loire ou un rosé léger.
Histoire / Origine de la recette
Les toasts au chèvre sont un incontournable des apéritifs et des repas d’été en France, appréciés pour leur simplicité et leur fraîcheur. Cette recette met à l’honneur le fromage de chèvre, produit phare de nombreuses régions françaises.
Variante : Toasts au chèvre et miel
Ajoutez un filet de miel sur chaque toast avant de servir pour une touche sucrée-salée irrésistible.
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