Tarte au chocolat blanc / framboises
Une délicieuse tarte alliant la douceur du chocolat blanc à l'acidité des framboises. Parfaite pour les amateurs de desserts fruités et gourmands.
Végétarien
Desserts
Étapes de préparation
1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, et recouvrez la avec du papier cuisson et des billes en céramique (vous pouvez remplacer les billes par du riz).
3
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
5
Dans un bol d'eau, faites ramollir la gélatine.
6
Dans un autre bol, chauffez le lait, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, puis mélangez.
7
Incorporez le lait et la gélatine dans le chocolat blanc fondu et mélangez au bain-marie.
8
Versez la crème au chocolat blanc sur la pâte brisée cuite.
9
Répartissez les framboises sur la crème en les enfonçant légèrement.
10
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.
Ingrédients pour 8 personnes
| Pâte brisée | 1 |
| Chocolat blanc | 250 g |
| Lait concentré | 100 ml |
| Framboises | 400 g |
| Feuilles de gélatine | 2 |
| Beurre | 30 g |
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