Name: Tarte aux pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Farine (200 g); Beurre en dés (100 g); Sucre semoule (10 g); Sel (4 g); Eau (20 ml); Compote maison (180 ml); Pommes (3); Beurre (10 g); Oeuf (1 pincée(s)); Sucre roux (20 g); Cannelle (10 g)

Tarte aux pommes

Végétarien

Desserts

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2h25

45 min

40 min

1 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 6/19/23

Anne

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Préparer la pâte brisée : tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel et le beurre.

Farine

200 g

Sucre semoule

10 g

Sel

4 g

Beurre en dés

100 g

Sabler entre les mains. Ajouter l'oeuf battu puis l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.

Oeuf

1 pincée(s)

Eau

20 ml

Aplatir légèrement la boule de pâte, la filmer et entreposer au réfrigérateur au moins 1h.

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer un cercle à tarte (24cm) et le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la déposer à l'intérieur du cercle.Bien appuyer sur tout le pourtour pour faire adhérer la pâte et couper le surplus. Piquer la pâte à la fourchette.

Verser la compote à l'intérieur et l'étaler uniformément. Disposer dessus les lamelles de pommes harmonieusement. Parsemer de dés de beurre et de sucre roux. Ajouter de la cannelle sur le tout.

Compote maison

180 ml

Pommes

3 pièces

Beurre

10 g

Sucre roux

20 g

Cannelle

10 g

Faire cuire 30 min env. Baisser la température du four à 180°C si la tarte dore trop vite.

Laisser refroidir.

Ingrédients

6 personnes

	Farine	200 g
	Beurre en dés	100 g
	Sucre semoule	10 g
	Sel	4 g
	Eau	20 ml
	Compote maison	180 ml
	Pommes	3 pièces
	Beurre	10 g
	Oeuf	1 pincée(s)
	Sucre roux	20 g
	Cannelle	10 g