Tarte aux pommes
Végétarien
Desserts
Étapes de préparation
1
Préparer la pâte brisée : tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel et le beurre.
2
Sabler entre les mains. Ajouter l'oeuf battu puis l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.
3
Aplatir légèrement la boule de pâte, la filmer et entreposer au réfrigérateur au moins 1h.
4
Préchauffer le four à 200°C.
5
Beurrer un cercle à tarte (24cm) et le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6
Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la déposer à l'intérieur du cercle.Bien appuyer sur tout le pourtour pour faire adhérer la pâte et couper le surplus. Piquer la pâte à la fourchette.
7
Verser la compote à l'intérieur et l'étaler uniformément. Disposer dessus les lamelles de pommes harmonieusement. Parsemer de dés de beurre et de sucre roux. Ajouter de la cannelle sur le tout.
8
Faire cuire 30 min env. Baisser la température du four à 180°C si la tarte dore trop vite.
Laisser refroidir.
Laisser refroidir.
Ingrédients pour 6 personnes
| Farine | 200 g |
| Beurre en dés | 100 g |
| Sucre semoule | 10 g |
| Sel | 4 g |
| Eau | 20 g |
| Compote maison | 180 ml |
| Pommes | 3 |
| Beurre | 10 g |
| Sel | 1 pincée(s) |
| Sucre roux | 20 g |
| Cannelle | 10 g |
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