Name: Crêpes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Lait (80 cl); Beurre (100 g); Oeufs (4); Farine (400 g); Sucre en poudre (50 g)

Crêpes

Végétarien

Desserts

Cuisine Française

Autres

5/5 - 1 avis

15 min

5 min

10 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/7/23

Vincent MARIUS

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Laissez reposer la pâte au moins 1 heure pour des crêpes plus légères.

Les erreurs à éviter

N’ajoutez pas toute la farine d’un coup, vous risqueriez de faire des grumeaux.
Graissez légèrement la poêle entre chaque crêpe pour éviter qu’elles n’attachent.

Étapes de préparation

Faites fondre le beurre à feu doux.

Beurre

100 g

Dans un saladier, mélangez le beurre, les oeufs, et le lait

Oeufs

4 pièces

Lait

80 cl

Ajoutez progressivement la farine et le sucre, tout en mélangeant avec un mixeur plongeant

Farine

400 g

Sucre en poudre

50 g

Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu de beurre

Déposez de la pâte, et retournez la crêpe à mi-cuisson, dès qu’elle se détache facilement de la poêle.

Ingrédients

4 personnes

	Lait	80 cl
	Beurre	100 g
	Oeufs	4 pièces
	Farine	400 g
	Sucre en poudre	50 g

Valeurs nutritionnelles

ABCDE

798.2 kcal

3345.1 kJ

Répartition énergétique

Pro. 12%

Glu. 49%

Lip. 39%

Protéines

23.6g

Glucides

96.2g

dont sucres : 20.7g

Lipides

34.4g

dont ac. saturés : 21.4g

Fibres & Sel

Fibres

3.2g

Sel

0.67g

Accord mets & boissons

Servez avec un cidre brut ou un chocolat chaud pour un goûter traditionnel.

Histoire / Origine de la recette

Les crêpes sont une spécialité bretonne devenue incontournable dans toute la France, appréciées aussi bien sucrées que salées.

Variante : Crêpes à la fleur d’oranger

Ajoutez une cuillère à soupe de fleur d’oranger dans la pâte pour une note parfumée.