Name: Cuisses de poulet rôties au miel et thym avec pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Poulet (cuisse) (4); Pomme de terre (800 g); Miel (2 c.à.s); Thym (1 c.à.s); Huile d'olive (2 c.à.s); Sel (1 c.à.c); Poivre (1 c.à.c)

Cuisses de poulet rôties au miel et thym avec pommes de terre

Un plat familial simple et savoureux de poulet rôti caramélisé au miel et au thym, accompagné de pommes de terre fondantes.

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Cuisine Française

5/5 - 1 avis

1 h

15 min

45 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/11/25

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Pour une peau de poulet bien dorée, arrosez régulièrement les cuisses avec le jus de cuisson.

Les erreurs à éviter

N’ajoutez pas trop de miel, il risquerait de caraméliser trop vite et de brûler.
Ne coupez pas les pommes de terre trop petites, elles pourraient sécher à la cuisson.

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Pomme de terre

800 g

Disposez les cuisses de poulet et les pommes de terre dans un plat.

Disposez les pommes de terre en une seule couche pour une cuisson uniforme.

Poulet (cuisse)

4 pièces

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.

Huile d'olive

2 c.à.s

Miel

2 c.à.s

Thym

1 c.à.s

Sel

1 c.à.c

Poivre

1 c.à.c

À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le poulet avec la sauce, et versez le reste de la préparation sur le poulet.

Enfournez pour 45 minutes en arrosant à mi-cuisson.

Servez chaud avec une salade verte en accompagnement si souhaité.

Ingrédients

4 personnes

	Poulet (cuisse)	4 pièces
	Pomme de terre	800 g
	Miel	2 c.à.s
	Thym	1 c.à.s
	Huile d'olive	2 c.à.s
	Sel	1 c.à.c
	Poivre	1 c.à.c

Accord mets & boissons

Servez avec un vin blanc sec ou un rosé de Provence.

Histoire / Origine de la recette

Ce plat familial revisite le poulet rôti classique avec une touche de miel et de thym, deux ingrédients phares de la cuisine française du sud. Il est idéal pour les repas du dimanche ou les grandes tablées conviviales.

Variante : Cuisses de poulet au miel et romarin

Remplacez le thym par du romarin pour une note plus boisée et méditerranéenne.