Name: Poulet rôti au citron et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Poulet (1); Pomme de terre (800 g); Citron jaune (1); Ail (4 gousses); Huile d'olive (3 c.à.s); Thym (1 c.à.s); Sel; Poivre

Poulet rôti au citron et pommes de terre

Un poulet rôti savoureux au citron, accompagné de pommes de terre fondantes.

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Cuisine Française

5/5 - 1 avis

1h30

15 min

1h15

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/28/25

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Pour une peau de poulet bien dorée et croustillante, arrosez-le régulièrement avec son jus pendant la cuisson.

Les erreurs à éviter

Ne coupez pas les pommes de terre trop petites, elles risqueraient de sécher.
N’oubliez pas de retourner le poulet à mi-cuisson pour une coloration homogène.

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez le poulet dans un plat et arrosez-le d'huile d'olive, de citron, de thym, de sel et de poivre.

Massez le poulet avec l’huile et les aromates pour une peau plus parfumée.

Poulet

1 pièce

Huile d'olive

3 c.à.s

Citron jaune

1 pièce

Thym

1 c.à.s

Sel

Poivre

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et ajoutez-les autour du poulet avec les gousses d'ail.

Découpez les pommes de terre en gros morceaux pour qu’elles restent moelleuses.

Pomme de terre

800 g

Ail

4 gousses

Enfournez pour 1h15 en arrosant régulièrement le poulet de son jus.

Servez bien chaud.

Ingrédients

4 personnes

	Poulet	1 pièce
	Pomme de terre	800 g
	Citron jaune	1 pièce
	Ail	4 gousses
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Thym	1 c.à.s
	Sel
	Poivre

Accord mets & boissons

Servez avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger.

Histoire / Origine de la recette

Le poulet rôti au citron et pommes de terre est un incontournable des repas du dimanche en France, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes.

Variante : Poulet rôti aux herbes

Ajoutez du romarin et du laurier avec le thym pour une saveur plus aromatique.