Poulet à la moutarde

Poulet à la moutarde

Une recette de poulet tendre dans une sauce onctueuse à la moutarde et à la crème, que vous pourrez accompagner de riz basmati.
Sans gluten
Plats
40 min
5 min
35 min
Difficulté
Budget

Étapes de préparation

Hachez les oignons, puis faites les revenir avec l'huile d'olive dans un faitout pendant 5 minutes à feu moyen.
1
Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en lamelles.
2
Ajoutez le poulet, et laissez dorer pendant 5 minutes.
3
Ajoutez la moutarde et le vin blanc, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
4
Ajoutez la crème fraîche, le thym, l'estragon, et assaisonnez à votre convenance avec du poivre et du sel. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
5

Ingrédients pour 6 personnes

Filet de poulet 1  kg
Crème fraîche (semi-épaisse) 50  cl
Moutarde à l'ancienne 3  c.à.s
Vin blanc 15  cl
Oignons 2
Huile d'olive 2  c.à.s
Thym 1  c.à.c
Estragon 1  c.à.c

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