Poulet à la moutarde
Une recette de poulet tendre dans une sauce onctueuse à la moutarde et à la crème, que vous pourrez accompagner de riz basmati.
Sans gluten
Plats
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Étapes de préparation
Hachez les oignons, puis faites les revenir avec l'huile d'olive dans un faitout pendant 5 minutes à feu moyen.
1
Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en lamelles.
2
Ajoutez le poulet, et laissez dorer pendant 5 minutes.
3
Ajoutez la moutarde et le vin blanc, puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
4
Ajoutez la crème fraîche, le thym, l'estragon, et assaisonnez à votre convenance avec du poivre et du sel. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
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Ingrédients pour 6 personnes
| Filet de poulet | 1 kg |
| Crème fraîche (semi-épaisse) | 50 cl |
| Moutarde à l'ancienne | 3 c.à.s |
| Vin blanc | 15 cl |
| Oignons | 2 |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Thym | 1 c.à.c |
| Estragon | 1 c.à.c |