Gratin de blettes
Végétarien
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Lavez les blettes et épongez-les. Coupez-les en tronçons de 6 cm, feuilles et tiges comprises. Éliminez les fils et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
3
Préparez la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Assaisonnez avec la muscade , le sel et le poivre. Hors du feu ajouter le gruyère et mélangez.
Réservez une partie du gruyère pour le gratin.
4
Mélangez la béchamel avec les blettes égouttées puis versez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Recouvrez le gratin du reste de gruyère et enfournez 30 minutes.
Recouvrez le gratin du reste de gruyère et enfournez 30 minutes.
Ingrédients pour 6 personnes
| Blettes | 1 kg |
| Beurre | 40 g |
| Farine | 40 g |
| Lait demi-écrémé ou sans lactose | 50 cl |
| Muscade | |
| Sel, poivre | |
| Gruyère râpé | 100 g |
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Pour protéger ce formulaire contre le spam, nous utilisons Google reCAPTCHA,
qui nécessite votre consentement aux cookies correspondants.
Veuillez accepter ces cookies pour pouvoir publier un commentaire.
Avis des utilisateurs (0)
Aucun avis pour le moment