Yaourt au citron
A faire avec une yaourtière.
Végétarien
Sans gluten
Desserts
Étapes de préparation
1
Mélangez les zestes de citron avec le lait et portez le tout à ébullition.
2
Mettez au frigo et laissez infuser les zestes de citron jusqu'à refroidissement complet du lait.
3
Filtrez le lait infusé et mélangez avec 1 sachet de ferment lactique et le lait concentré sucré.
4
Versez la préparation lactée dans les pots de yaourts allant dans votre yaourtière.
5
Lancez le programme pour 11h de fermentation pour obtenir des yaourts brassés.
Pour des yaourts plus fermes, augmentez le temps de fermentation.
Ingrédients pour 7 personnes
| Lait demi-écrémé | 1 l |
| Zeste de citron jaune | 2 pièces |
| Ferment lactique | 1 sachet(s) |
| Lait concentré sucré | 100 ml |
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