Mijoté de poulet thaï
Pour les amateurs de sucré-salé
Été
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Cuisine Thaïlandaise
Les erreurs à éviter
Ne faites pas cuire le poulet trop longtemps, il deviendrait sec.
Dosez le piment selon votre goût pour éviter que le plat ne soit trop relevé.
Dosez le piment selon votre goût pour éviter que le plat ne soit trop relevé.
Étapes de préparation
1
Coupez l'ananas, le poulet et les poivrons en dés.
2
Émincez l'oignon et l'ail.
3
Dans un faitout, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
4
Ajoutez l'ananas, le poulet, les poivrons, le miel, la sauce soja, le gingembre et le curry.
5
Mélangez et assaisonnez à votre convenance avec le poivre, le sel, et le piment.
6
Faites cuire le tout à feu moyen, pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
7
Mangez tant que c'est encore chaud !
Ingrédients pour 4 personnes
| Filet de poulet | 500 g |
| Poivrons rouges ou jaunes | 3 pièces |
| Ananas | 150 g |
| Miel | 3 c.à.s |
| Sauce soja | 1 c.à.s |
| Gigembre | 5 g |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Ail | 1 gousse(s) |
| Oignon | 1 pièce |
| Curry en poudre | 3 c.à.s |
| Piment en poudre | |
| Sel | |
| Poivre |
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec aromatique.
Histoire / Origine de la recette
Le mijoté de poulet thaï est un plat d’inspiration thaïlandaise, mêlant saveurs sucrées et épicées. Il reflète la richesse de la cuisine asiatique et la popularité des plats exotiques en France.
Variante : Mijoté de poulet thaï au lait de coco
Ajoutez 20 cl de lait de coco pour une sauce plus onctueuse.
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