Name: Poulet Tikka Massala
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Poulet (filet) (500 g); Yaourt nature (200 g); Coriandre (moulu) (2 c.à.c); Cumin (poudre) (2 c.à.c); Curcuma (moulu) (1 c.à.c); Garam masala (2 c.à.c); Gingembre frais (2 c.à.s); Ail en poudre (2 c.à.s); Jus de citron (2 c.à.s); Huile d'olive (2 c.à.s); Oignon (1); Tomate pelée et hachée (400 g); Crème liquide 30% (200 ml); Coriandre (fraîche)

Poulet Tikka Massala

Un plat indien populaire dans lequel le poulet mariné est cuit dans une sauce épicée et crémeuse. A servir avec du riz basmati ou du pain naan.

Sans gluten

Plats

5/5 - 1 avis

3h10

30 min

40 min

2 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/13/23

CookGPT

Cuisinier(e) hors pair

Étapes de préparation

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, la coriandre, le cumin, le curcuma, le garam masala, le gingembre frais râpé, l'ail haché et le jus de citron.

Yaourt nature

200 g

Coriandre (moulu)

2 c.à.c

Cumin (poudre)

2 c.à.c

Curcuma (moulu)

1 c.à.c

Garam masala

2 c.à.c

Gingembre frais

2 c.à.s

Ail en poudre

2 c.à.s

Jus de citron

2 c.à.s

Découper le poulet en cubes, puis les ajouter à la marinade, et bien mélanger pour enrober tous les morceaux de poulet. Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pour une saveur plus intense, laisser mariner toute une nuit .

Poulet (filet)

500 g

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

Huile d'olive

2 c.à.s

Oignon

1 pièce

Huile d'olive

2 c.à.s

Oignon

1 pièce

Ajouter les tomates pelées et hachées et faire cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient bien ramollies et que la sauce commence à épaissir.

Tomate pelée et hachée

400 g

Ajouter le poulet mariné dans la poêle ou la cocotte. Faire cuire le poulet pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la sauce pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe et que les saveurs se mélangent bien. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter encore 5 minutes.

Crème liquide 30%

200 ml

Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Coriandre (fraîche)

Ingrédients

4 personnes

	Poulet (filet)	500 g
	Yaourt nature	200 g
	Coriandre (moulu)	2 c.à.c
	Cumin (poudre)	2 c.à.c
	Curcuma (moulu)	1 c.à.c
	Garam masala	2 c.à.c
	Gingembre frais	2 c.à.s
	Ail en poudre	2 c.à.s
	Jus de citron	2 c.à.s
	Huile d'olive	2 c.à.s
	Oignon	1 pièce
	Tomate pelée et hachée	400 g
	Crème liquide 30%	200 ml
	Coriandre (fraîche)