Oeuf cocotte mozzarella et tomates cerises

Végétarien
Sans gluten
Plats
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42 min
10 min
32 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
1
Dans un plat allant au four, déposez les tomates cerises lavées, puis percez-les avec un couteau.
2
Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
3
Pendant ce temps, ciselez le basilic, pressez l'ail, et déposez le tout dans un bol avec la crème fraîche. Assaisonnez à votre convenance, puis mélangez.
4
Une fois les tomates cuites et dégorgées d'eau, sortez-les du four et videz l'eau.
5
Préchauffez le four à 210°C.
6
Ajoutez les tomates au mélange à base de crème fraîche, ainsi que la mozzarella coupée en dés. Mélangez grossièrement.
7
Dans 4 petites cocottes, remplissez le fond avec le mélange en formant un creux au milieu, puis déposez-y un oeuf.
8
Remplissez d'eau un plat allant au four, puis déposez les cocottes à l'intérieur de manière à faire cuire au bain-marie (idéalement, l'eau devrait arriver au tier des cocottes).
9
Enfournez pendant 12 minutes à 210°C.
10
Ingrédients pour 4 personnes
Oeufs 4
Mozzarella 125  g
Tomates cerises 20
Crème fraîche 15  cl
Feuilles de basilic 10
Ail 1  gousse(s)
Huile d'olive 1  c.à.s
Sel
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