Pain d'Épices

Un pain d'épices moelleux et parfumé, idéal pour les fêtes de fin d'année.
Végétarien
Noël
Desserts
Autres
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1h20
10 min
40 min
30 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
1
Dans une casserole, faire chauffer le miel, le sucre, le beurre et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser tiédir.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le mélange 4 épices.
3
Battez les oeufs, puis ajoutez-les au mélange de miel tiédi tout en remuant.
4
Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5
Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
6
Laisser refroidir le pain d'épices dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille et le laisser refroidir complètement.
7
Une fois refroidi, envelopper le pain d'épices dans du papier aluminium et le laisser reposer pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. Il sera encore meilleur le lendemain !
8
Ingrédients pour 8 personnes
Farine 250  g
Miel 150  g
Lait 120  ml
Sucre 100  g
Beurre 80  g
Œufs 2
Levure chimique 11  g
Mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 3  c.à.c