Pain d'Épices
Un pain d'épices moelleux et parfumé, idéal pour les fêtes de fin d'année.
Végétarien
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Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
1
Dans une casserole, faire chauffer le miel, le sucre, le beurre et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser tiédir.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le mélange 4 épices.
3
Battez les oeufs, puis ajoutez-les au mélange de miel tiédi tout en remuant.
4
Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5
Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
6
Laisser refroidir le pain d'épices dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille et le laisser refroidir complètement.
7
Une fois refroidi, envelopper le pain d'épices dans du papier aluminium et le laisser reposer pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. Il sera encore meilleur le lendemain !
8
Ingrédients pour 8 personnes
| Farine | 250 g |
| Miel | 150 g |
| Lait | 120 ml |
| Sucre | 100 g |
| Beurre | 80 g |
| Œufs | 2 |
| Levure chimique | 11 g |
| Mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) | 3 c.à.c |
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