La bière au beurre d'Harry Potter
Qui n'a jamais voulu goûter cette étrange boisson. Maintenant, vous en avez l'occasion, alors qu'attendez vous ?
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L'astuce du chef
Pour une mousse encore plus onctueuse, fouettez la crème bien froide dans un saladier préalablement placé au congélateur.
Les erreurs à éviter
Ne portez pas la bière à ébullition pour préserver ses arômes et éviter l’amertume.
Étapes de préparation
1
Faire chauffer la bière à feu doux dans une casserole. Ajouter les épices (gingembre, clous de girofle, noix de muscade) et mélanger.
Mélangez constamment pour éviter que la bière n’accroche au fond.
2
Ajouter le beurre et mélanger
3
Faire une crème chantilly : battre la crème dans un saladier glacé en ajoutant petit à petit le sucre.
Utilisez une crème très froide pour une chantilly ferme et aérienne.
4
Servir la bière tiède dans un verre et couvrir de crème chantilly
Ingrédients pour 2 personnes
| Bière blonde | 33 Centilitres |
| Sucre de canne | 50 Grammes |
| Beurre | 30 Grammes |
| Gingembre en poudre | 1 Pincée |
| Clous de girofle en poudre | 1 Pincée |
| Noix de muscade en poudre | 1 Pincée |
| Crème liquide entière | 40 Centilitres |
| Sucre | 30 Grammes |
Conseils de conservation
Servez immédiatement après avoir ajouté la chantilly pour éviter qu’elle ne fonde.
Accord mets & boissons
À déguster tiède, accompagnée de biscuits ou de sablés pour une immersion totale dans l’ambiance de Poudlard.
Histoire / Origine de la recette
La bière au beurre est une boisson mythique de l’univers Harry Potter, servie dans les pubs du Chemin de Traverse. Cette version maison s’inspire des descriptions des romans et des adaptations cinématographiques.
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