Name: Pain surprise étoilé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Saumon fumé (3 tranche(s)); Jambon cru (3 tranche(s)); Jambon blanc (3 tranche(s)); Pain de mie (30 tranche(s)); Beurre (50 g); Fromage frais (type Saint Môret) (50 g); Fromage frais ail et fines herbes (type Boursin) (75 g)

Pain surprise étoilé

Une manière simple et rapide d'offrir un pain surprise à vos convives, sans gâcher la croûte, le tout avec une présentation originale.

Noël

Entrées

Cuisine Française

Apéritifs

5/5 - 1 avis

15 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 12/17/23

SwipEat

Concepteur d'applications en chef

L'astuce du chef

Variez les garnitures pour un pain surprise encore plus festif et coloré.

Les erreurs à éviter

Ne tartinez pas trop peu, les sandwichs seraient secs.
Veillez à bien recouvrir chaque tranche jusqu’aux bords.

Étapes de préparation

Découpez les tranches de jambon cru, jambon blanc et saumon fumé en 4.

Jambon cru

3 tranche(s)

Jambon blanc

3 tranche(s)

Saumon fumé

3 tranche(s)

Tartinez 6 tranches de pain de mie avec le beurre, 6 autres avec le fromage ail et fines herbes, et 3 autres avec le saint Môret, en veillant à bien recouvrir jusqu'aux bords.

Pain de mie

15 tranche(s) sur 30 tranche(s)

Beurre

50 g

Fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)

75 g

Fromage frais (type Saint Môret)

50 g

Ajoutez deux quarts de tranche de jambon cru sur les tartines de beurre, de manière à les recouvrir entièrement.

Ajoutez deux quarts de tranche de jambon blanc sur les tartines de fromage ail et fines herbes, de manière à les recouvrir entièrement.

Ajoutez deux quarts de tranche de saumon fumé sur les tartines de saint Môret, de manière à les recouvrir entièrement.

Refermez les sandwichs avec une deuxième tranche de pain de mie.

Pain de mie

15 tranche(s) sur 30 tranche(s)

Découpez les sandwichs en 4, en coupant dans le sens de la diagonale.

Sur un plateau, disposez les mini-sandwichs comme sur la photo, en mélangeant ou non les goûts : une première couche avec 22 mini-sandwichs, une seconde couche identique, une troisième avec 12 mini-sandwichs, et une dernière avec les 4 mini-sandwichs restant.

Réservez au frais, recouvert de film alimentaire, en attendant le moment de servir.

Ingrédients

12 personnes

	Saumon fumé	3 tranche(s)
	Jambon cru	3 tranche(s)
	Jambon blanc	3 tranche(s)
	Pain de mie	30 tranche(s)
	Beurre	50 g
	Fromage frais (type Saint Môret)	50 g
	Fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)	75 g

Conseils de conservation

Gardez le pain surprise bien filmé au frais jusqu’au moment de servir.

Accord mets & boissons

Servez à l’apéritif avec un champagne ou un vin blanc sec.

Histoire / Origine de la recette

Le pain surprise est un incontournable des buffets de fête, composé de mini-sandwichs variés à base de pain de mie, charcuterie et fromage.

Variante : Pain surprise végétarien

Remplacez la charcuterie par des légumes grillés ou du fromage frais aux herbes.